Heldere licht gele kleur. Aroma's van exotisch fruit, bloesem en een vleugje buxus. Lekker zonnig en rijp karakter. Lekker rond mondgevoel dat uitmondt in een lange evenwichtige finale. Een vleugje sauvignon frist het fruit van de grenache op en houdt de afdronk boeiend.

Lekker als droog maar aangenaam aperitief. Veelzijdige begeleider van visgerechten, salades, gamba's, gegrilde kip, wit vlees of een geitenkaasje.

klimaat

Mediterraan klimaat met warme en droge zomers. De winters kunnen erg koud zijn met neerslag enkel in de tussenseizoenen. Hoog aantal zonne-uren die de druiven de kans geven optimaal af te rijpen.

ondergrond

Gevarieerde zandbodems met klei of kalk. (Vallei van de Herault)

vinificatie

Grenache blanc en Sauvignon blanc. De druiven worden in de vroegte van de morgen geplukt om optimale frisheid te garanderen. Fermentatie op inox onder lage temperatuur. Daarna rust de wijn nog een 6-tal maand verder op zijn droesem in inox vaten alvorens gebotteld te worden.