Robijn-granaat rode kleur. Donkere bessen met een interessante kruidigheid in de neus. Zacht en sappig fruit in de mond met een zeer elegante stijl.

Heerlijk bij koude vleesgerechten of klassieke Oostenrijkse keuken met varkensvlees, rundvlees, geroosterde eend, pittige kip, Mediterraanse gerechten en kaas.

klimaat

Carnuntum, gelegen in het meest zuidelijke en warmste wijngebied van Neder-Oostenrijk, aan de Donau. Gekenmerkt door droge zomers en warme herfst. (geeft rijpe druiven). Beschut in het noorden door de Weense bossen: ‘pannonische warmte’ (warmte afkomstig uit de laaglanden ten oosten van de Alpen).

ondergrond

Löss. (Mengeling van leem en fijn afgesleten gesteente.)

vinificatie

Vergist in temperature gecontroleerde roestvrijstalen tanks, de malolactische gisting en de rijping gedurende 20 maanden gebeuren in nieuwe kleine Franse eiken vaten.