50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc en 25% Merlot. Robijnrode kleur. Licht getoaste neus met veel bosvruchten, kruiden en een vleugje peper. Cabernet overheerst ook in de mond terwijl Merlot de scherpe kantjes afrondt. De afdronk is evenwichtig en gestructureerd en laat je nog even nagenieten. Gouden medaille: Gilbert & Gaillard

Rood vlees en andere stevige vleesgerechten, gegrild of gebakken. Gebakken ganzenlever met appeltjes.

klimaat

Maritiem klimaat door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst. De bossen van de Landes bieden bescherming tegen de gure zeewind.

ondergrond

Kalkrijke zandgrond met klei. Ondergrond met keien.

vinificatie

Klassieke vinificatie met korte houtrijping op 2e en 3e-jaarsvaten.