Lichte goudgele kleur. Romige aroma's van citroen, peer en wit steenfruit mooi in evenwicht met florale tonen en impressies van nootmuskaat en vanille. Ook in de mond vinden we een mooi samenspel tussen frisse, minerale tonen en volle meer filmende smaken die uitmonden in een zachte maar levendige finale.

Ideaal bij vis met romige sauzen, gevogelte, salades met kip en zeevruchten.

klimaat

Klimaat varieert van cool climate tot warmere gebieden die dan wel wat hoger zijn gelegen, tot mediterraan om voldoende fruit aan de wijn te bieden.

ondergrond

Druiven uit de kustregio geblend met wijngaarden uit Lodi, Mendocino en Monterey om zo tot een zo veelzijdig mogelijke Chardonnay van Californië te komen.

vinificatie

Hele trossen worden voorzichtig geperst. Het sap wordt onder gecontroleerde temperatuur gefermenteerd met uitgeselecteerde Bourgondische gisten. Een deel van de wijn krijgt een malolactische gisting, de rest niet. Daarna gaat de wijn op gebruikte Franse vaten gedurende 10 maanden waarna botteling.