Zeer mooie zalmroze champagne met een zeer fijne aanhoudende mousse. De neus biedt een palet van rode vruchten, bessen, peren en enkele noties van tabak. Deze droge, volle rosé, met een goed uitgebalanceerde structuur en een lange afdronk, is ideaal als aperitief en ideaal voor het begeleiden van de maaltijden. AWARDS: Wine Spectator 2012 "91 points"; Sakura Award / Japan Women's Wine Award 2015 "SILVER".

Ideaal als aperitief en ideaal voor het begeleiden van de maaltijden.

klimaat

Het barre en grillige mesoklimaat bevat deels een landklimaat, deels een zeeklimaat, beinvloed door de Atlantische oceaan, zorgt voor relatief warme, natte zomers met strenge winters.

ondergrond

De dikke bovenlaag van kalk en krijt , met een rijke verscheidenheid aan mineralen.

vinificatie

Deze donkere rosé wordt gemaakt van hand gesorteerde Pinot Noir van het uiterst zonnige perceel "Les Buissons", vlak bij het dorp Verzy. Hierbij voegen we 20 tot 25% van de Chardonnay van Verzy toe.