Mooi amberkleurig. Aromatische sherry met de smaak van hazelnoot in de mond.

klimaat

Jerez kent een mediterraan klimaat met milde, natte winters en een droge en enorm hete zomer.

ondergrond

Arme kalkrijke gronden.

vinificatie

100% Palomino Fino. Biologische veroudering en daaropvolgende oxidatieve veroudering in Amerikaanse eiken vaten door het solera- en criaderas-systeem, 8 jaar. Suikers: 2 gr / l. Zuurgraad: 4,37 gr / l.