Mooie, diepe, donkere, robijnrode kleur. Aroma's van zwart fruit als braambessen, blauwe bessen, zwarte bessen en zwarte kersen begeleid door meer kruidige impressies. Mooi gestructureerd mondgevoel. Lange, aanwezige afdronk. Voor de liefhebbers van het stevige type Bordeaux.

Met zijn stevige en donkere karakter is Petit Verdot een absolute aanrader bij een stevig stukje vlees. Rood vlees als rund maar ook fijner wild als reebok en Hinde, buikspek en stoofpotjes in rode wijn.

klimaat

Bordeaux heeft een gematigd maritiem klimaat met milde maar natte winters en vrij warme en droge zomers.

ondergrond

Arme bodems met in de bovenlagen klei en in de ondergrond kalksteen.

vinificatie

Mechanische pluk bij optimale rijpheid. Na voorzichtig persen maceratie op 25°C in temperatuur gereguleerde inox tanks gedurende 15-25 dagen. Na de fermentatie wordt de wijn op een mix van gebruikte vaten gelagerd waar hij nog een jaar verblijft alvorens te bottelen.